Бутень ароматный

Латинское название: Chaerophyllum aromaticum Семейство: Зонтичные, или Сельдерейные Рубрики: Овощные культуры, Лекарственные растения

Бутень ароматный (лат. Chaerophyllum aromaticum) — травянистое многолетнее растение рода Бутень (лат. Chaerophyllum), относящегося к семейству Зонтичные (лат. Umbelliferae), или Сельдерейные (лат. Apiaceae). Растение является хорошим весенне-летним медоносом. Молодые стебли и листья добавляют в весенние супы и борщи. Корень растения обладает целительными способностями и используется народными врачевателями для приготовления настойки, помогающей справиться с болезнями пищеварительных органов человека.

Что в имени твоём

Видовой латинский эпитет «aromaticum» (ароматный) присвоен данному виду за ароматные соцветия, составленные из крошечных цветков с белыми лепестками, привлекающими к себе разных насекомых, включая трудолюбивых пчёл, собирающих нектар с растения весной и в первой половине лета.

Описание

Бутень ароматный является травянистым растением с прямостоячим стеблем, поднимающимся к небесам на высоту от полуметра до двух метров. Стебель любит ветвиться, а потому куст получается мощным, солидным и живописным.

Гарантом многолетия Бутеня ароматного является толстое подземное корневище, располагающееся в почве горизонтально или чуть в приподнятом положении. Погибающая на зимний период надземная часть растения легко восстанавливается весной новыми побегами, быстро наращивающими высоту и раздаваясь вширь за счёт боковых побегов.

Стебли растения украшены сложными листьями. Общий сложный лист образован несколькими тройчатыми листьями. Листовая пластина каждого одиночного листочка продолговато-овальной формы, с заострённым кончиком и зубчатым краем. Поперечные жилки, веером расходящиеся от центральной жилки, придают поверхности листочка мягкость и изящную помятость. Поверхность листочков может быть голой, но чаще она защищена редким волосистым покровом. Длинные черешки листьев, расположенных в нижней части стебля, постепенно теряют свою длину, а потому ближе к верхушке стебля листья становятся сидячими. За счёт опушения цвет листьев кажется серо-зелёным.

Типичные для растений семейства Зонтичные соцветия образованы десятком или парой десятков гладких лучей, каждый из которых завершается маленьким соцветием. Все вместе они образуют пышную шапку-зонтик из миниатюрных белых цветков. Цветочные лепестки имеют обратно-яйцевидную форму и гладкую белую поверхность.

Венцом вегетационного цикла являются светло-бурые цилиндрические плоды.

Место обитания

Бутень ароматный своими габаритами выделяется среди других растений, украшающих лесные овраги и обрывы, заполняет пространство между деревьями в редких лесах, соседствует с кустарниками, которым не уступает в росте.

Его можно встретить во многих местах Европейского континента, где царит умеренный климат.

Использование

Бутень ароматный является многофункциональным растением, которое Всевышний поселил на нашей планете в помощь человеку.

Во-первых, многочисленные крошечные цветки содержат ароматный нектар, который охотно собирают пчёлы, перерабатывая его в целительный мёд для себя и человека.

Во-вторых, надземная часть растения в пору молодости является хорошим весенним подспорьем в рационе питания человека. Молодые нежные листья и сочные стебли богаты витаминами, а потому являются замечательным компонентом для весенних зелёных супов в сообществе с другими весенними травами, поддерживая истощённый за зимний долгий период организм человека.

В-третьих, с древних времён народные лекари использовали корни растения для лечения проблем с пищеварением. Для этого они готовили из корней специальную настойку.